4月26日，经过Finch与Midland交界西北角商业Mall的人，估计都已经看到东来顺喜庆开张的大场面。尽管记者不是吃货，但这样的场合还是不会错过的。当然，希望读者也不要将记者当作一个地道的“吃货”，而忘掉自己的媒体本色吧！在模糊的印象中，东来顺是一个老店，但到底有多老，记者毫无印象。没有办法，还是从网络介绍开始吧！
配菜，够鲜
配菜，够鲜
配菜，够鲜
中华老字号“东来顺”，始建于1903年。东来顺创始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在北京东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。1914年，东来顺增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同时更名为东来顺羊肉馆。
招牌羊肉
其他涮材料
罕见的海鲜锅
东来顺尤以涮羊肉相传至今，独具特色。京城有歇后语流传：“东来顺的涮–真叫嫩”。涮羊肉，亦称羊肉火锅。相传已有数百年历史。明代《宋氏养生部》和《清稗类钞》均有记载，原为宫廷菜肴，清末民初渐流传入市，现已风行全国，成为大众喜爱的冬日菜肴。东来顺的羊肉片刀工细，讲究切出的肉片薄如纸、勺若浆、齐似线、美如花，放在盘中呈半透明状，可见盘上花纹。美国前国务卿基辛格，曾赞叹东来顺的肉片“是花朵一样的精美工艺品”。
主食
现烤羊肉串
走地鸡烧土豆
在过去一百多年里，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的创立、发展和不断丰富，曾经对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系做出过贡献，产生过影响，一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。东来顺的品牌，历经百年苍桑的打造，如今已成为京华饮食菜系中的标志性品牌和享誉海内外的“中国驰名商标”。
那么多伦多新近开张的东来顺，又是如何呢？记者还是有些幸运，同一桌上有位同仁对美食颇有研究，在大家等候火锅开锅的过程中，她热情为大家启蒙。她的说法是，在北京，大家去东来顺，就是吃涮羊肉的！一个人，吃上3-5盘羊肉，很正常。当然，记者不是那种无肉不欢的吃货。在聊天的过程中，记者将桌上的凉拌菜吃得精光，感觉一个“鲜”，好爽！
Mini驴打滚
生蚝
手工制水饺
据说，东来顺的火锅都是清水来烫的。但是，多伦多店考虑到大家的口味，设置鸳鸯锅。不过与四川火锅来说，这里的火锅料简直没有！火锅汤料没有突出，但为每个人配置的酱料当然是丰富的，估计是秘制，记者是很难区分其成分的。火锅之鲜，也是令人难忘的。
从资料介绍看，东来顺的主打就是涮羊肉，但是多伦多店在传承的基础上也有发展。大家还可以涮鱼块，一个特制的鱼尾巴！估计有人猜测到了主人的用意，一个羊肉的羊，加上一个鱼字，不就是招牌，“鲜(Xian Restaurant)”。主人所提供的大虾，当然也凸显加拿大的优势，海鲜丰富呗！
东来顺特有？
剪彩现场
醒狮仪式
除了火锅，东来顺还有更丰富的选择，比方说，海鲜锅则是很神奇的，突出加拿大特色；炭火现烤羊肉串，旁边准备的辣椒粉；当然走地鸡燉土豆、微型驴打滚、手工制饺子都得到食客们的称道，尽显本色：鲜！难道您还没有没满足的吗？正如开业典礼上省议员董晗鹏，东来顺尽享天时、地利与人和的优势，饭店一定会像火锅一样红红火火。而主人路易也希望诸位食客、亲友沾上红红火火的喜气，一起红火！
舞狮庆贺
嘉宾省医院董晗鹏讲话
期待大家举手称赞
从大门口招牌下面贴出的特别告示可以看到，东来顺新张有9折优惠。店主人在“鲜”字上用心做文章之外，在经营上也特别有头脑。为满足广大吃货，路易开创众筹式优惠，也就是您预付一笔钱，可以享受更多优惠，好像高达7.5折哦。详情，请直接与店主人联系吧！记者概不代销。(部分照片由捷克佳友情提供)
