魁北克省餐饮协会最近要求加入条款，以阻吓消费者预订后却不出现的行为。该省近日正在谘询强制将小费计算在税前而非税后金额，以打击过度收取小费问题。魁北克餐饮协会(Association Restauration Québec, ARQ)请求省另外新增法例，允许餐馆老板对未及在24小时前取消预订的顾客，处以最高$20的罚款。
省司法厅长约林-巴雷特(Simon Jolin-Barrette)10月8日表示，对请求持“开放态度”。他形容客人放鸽子的行为“不文明”，“取消预订是人们最起码应该做的，因为若不取消就会令餐馆老板蒙受损失。”ARQ表示，自疫情后，2022年起订台后放鸽子的现象有所增加。数据显示，魁北克的餐馆平均因此每家每年损失$4.9万，高级餐馆的损失更达$8.8万。ARQ又指出，$20罚款并非为补偿餐馆老板，而是为了让消费者更负责任。
蒙特利尔餐厅Provisions的代表杜贝(Jules Dubé)说：“周五晚我本来有63位顾客，但6人在最后一刻取消了；但这已算不错，平日通常会有10到20人取消。”管理175家高级餐馆的集团La Table ronde高级总监圣文森特(Patrick St-Vincent)说，“有些人每晚都订三四家餐馆，情况十分困扰餐厅。员工工时和新鲜食品管理都损失惨重，成为灾难。”
惟外界质疑个别情况、如因孩子生病而需即日取消等，是否应该受罚。对此，ARQ主席马卢安-特鲁德尔(Laurence-Olivier Malouin-Trudel)回应，指餐饮业只希望长久经营，让顾客满意，他们无意动辄使用罚则。目前魁省的《消费者保护法》禁止在消费者不履行义务下，要求其支付费用、罚款或损害赔偿。ARQ指出，订台平台上其实已有不及时取消会被征费的功能，只是魁省是北美唯一有法例阻止征费的地方。
Provisions餐馆的杜贝认为，允许罚款是个好主意，他指有些行业也有这个商业惯例，“如在理发店或牙医诊所，堵住别人的时段却不取消都要收费。我不明白为什么餐厅要遵守不同的规则。”Le Mousso餐厅的主厨穆索-里瓦德(Antonin Mousseau-Rivard)亦表示赞同，指希望将机制写入法律，让顾客明白提前取消的重要性。不过，他也指出这项措施对他的餐厅影响不大，因为客人一向会为特殊场合提前几周甚至几个月预订。另外，一项调查显示，在1,009名受访者中，近七成人赞成对每位顾客处以$5至$20的放鸽子罚款。(来源：RCI)
