有回在重庆北城天街某个甜品店不明觉厉地叫了一份芒果班戟。班戟这名字又洋气又杀气，后来才知道原来就是接地气的简单田野早餐pancake。
想要愉快地吃个饭，建议英文和粤语都考过四级。
今次就来自己做个芒果班戟。
牛奶 250克，
鸡蛋 3个，
糖粉20克，
低粉 50克，
玉米淀粉30克，
黄油 15克，
淡奶油 250毫升
芒果3个。
做法
1、把低粉，玉米淀粉，糖粉过筛，加入牛奶里搅匀。
2、把鸡蛋轻轻搅匀，不要过份搅动。再倒入面糊中搅匀。
3、把面糊过筛，记得一定要过筛哈，这样才能得到细腻的口感。
4、加入溶化的黄油拌匀。
5、不粘平底锅用小火加热，若不是不粘锅，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
6、面糊凝固了就可以起锅了，不用翻面。
7、摊好饼重叠放置，最后把饼皮用油纸或保鲜膜包好放冰箱30分钟，以便饼皮表面的油吸收不再油腻。
8、把奶油打发成硬性发泡，芒果去皮核切条状备用。
8、取一张饼皮铺案板上，中间铺一层打发奶油，然后在奶油中间上一条芒果肉。
9、再铺一层奶油，把芒果肉包住，成长条状。
10、最后就跟叠包裹似的，把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃更佳。
