又是中秋，到吃月饼的时候了。讲个段子先：月饼厂商印100元月饼票，65元卖给了经销商，经销商80元卖给了消费者A，A将月饼票送给B，B以40元卖给了黄牛，厂商最后以50元向黄牛收购。没生产月饼，厂商赚了15 ，经销赚了15 ，A送人情 ，B赚40 ，黄牛赚10，A花了八十元送了面值一百块的礼，也觉得划算，厂家只需要生产月饼票就行了，据说就叫证券化，反正没人吃月饼。
吃瓜的群众和大数据都说没几个人喜欢吃月饼，买月饼都是送人的。
我想吃，没人送，只有自己做。
今次做了三种月饼：云腿，冰皮，和白莲蓉蛋黄，云腿是用意大利火腿Prosciutto做的，其它两种还没开吃，就先来个云（意）腿月饼的做法：
月饼馅原料：
Prosciutto 500克
面粉 1 cup ( 炒熟)
蜂蜜 4 Tbsp
砂糖 2 Tbsp
面皮原料
面粉 2 Cup
水 1/4 cup
猪油 3/4 cup
糖粉 2 Tbsp
蜂蜜 2 Tbsp
做法：
1、 烤箱预热到华氏350度。
2、 将面粉炒熟，炒到略变黄。 变凉待用。
3、 火腿切丁。拌入面粉，糖和蜂蜜。
4、 把月饼馅分成 30克一份。捏成球形。
5、 把面粉，水，猪油，糖粉和蜂蜜一起拌匀做成面团。分成20克一份。
6、 将每份面团包入一份月饼馅。
7、 用筷子蘸上红色的food colour, 在月饼中心点一个点。
8、 放入烤箱烤30分钟。
