[编者按] 假若读者您想跟随胖哥的足迹的话，您一定会后悔的，因为您很难有他那么潇洒。看看，这一次，他将厨房搬到湖边，惹大的湖成为他的养鱼池，要是再加上路边的野菜、野葱之类，那份快活与潇洒，谁能与比？
今次把食堂移到更接近大自然的地方。
安省北部某个小湖夜色渐浓，悠闲的独木舟和嬉闹的孩童都回到岸边，是时候抛丝垂钓了。湖中鲈鱼成群，左拖右拉，收获几条大鱼，脱钩断线跑掉了几条好像更大的，虽然呵呵，玩的还是很嗨。
夜深回营时，饥饿的胃口大开。在这远离人群的荒郊野外，用最朴素简单的方式做一道美味，星空下就着啤酒，此刻别无多求。
把鲈鱼整理干净，放上姜葱，大火蒸几分钟，再闷几分钟，出锅，去掉姜葱，倒掉盘中的汤汁。另外切点姜葱丝，放在蒸好的鱼身上，淋上热滚油和酱油。
湖畔清蒸鲈鱼，简单朴实的美味。
