烧烤旺季在步步临近，喜欢烧烤的人今年夏天大概会很开心，加拿大牛肉业的人士说，预计牛肉的价格今夏将大幅下降。大西洋沿岸牛肉局(Maritimes Beef Council)的Nathan Phinney表示，今年夏天牛肉的零售价将会降低25%到30%。他解释说，牛肉价格的上涨导致市场对牛肉的需求大幅下滑，对鸡鸭肉和猪肉的需求上升，从而给牛肉的肉价带来压力，所以今后几个月牛肉的价格会下跌。
蒙克顿市肉食超市Rinzler’s Meat Market的James Rinzler说，由于过去18个月中各类牛肉的价格平均上涨了50%，消费者们削减了对牛肉的“热衷”，降价对消费者来说是好消息。
加肉牛市场信息公司CanFax的分析师Brian Perillat表示，过去几年牛肉业收入颇丰，例如小牛肉(Veal/Veau)的价格在过去3年中翻了1倍，但最近几个月，小牛肉已经降价15-20%。另外，根据加拿大统计局的统计，在2003年至2012年间，加拿大的牛肉人均消费量下降了12%。(文/赵黎，来源：RCI)
