路过重庆，可以不烫一回火锅儿，但最好不要错过街角的二两豌杂。糯软的黄豌豆，碧绿的藤藤菜，棕红透亮的猪肉杂酱，喷香的红油，加碱的鲜切水面，热气腾腾。
光是看就已经视觉冲击。两三筷子把调料拌匀了，一夹入口，豆味厚重，切面劲道，藤菜清香，像一曲交响，有沉稳，有爆发，有力度，有轻盈。比起火锅儿的粗犷极端，这碗面更加含蓄而丰富。恁个有內涵接地气的美食，居然在巴渝地方以外很难见到，实是可憾。
其实吃碗面也要审美，讲究半遮半露，半推半就。如果没有饿到极度，就不要选牛肉面，几大坨肉下去，喧宾夺主，打闷幺台。还是豌杂素椒之类好，肉隐肉现，各种味道中庸调合，意味深长。
