在这个新的国度里，不断发生着老故事。
有朋自远方来，不亦乐乎？暑假期间，我们家迎来了国内来的老朋友墨菲和小花，她们把女儿送来留学。我们在一起度过了一个欢乐的假期。
因为是老朋友，大家在一起谈心叙旧，畅所欲言。但是有一天做晚饭的时候，我和墨菲之间发生了一个小小的分歧。原因是在她想倒掉早上我做的半碗面条的时候，我竟然严肃地制止了她。我说你不喜欢吃，我喜欢，请不要倒掉。于是，那碗面条在墨菲即将倒进垃圾桶里的时候，被我“抢救”回来。晚饭时，我津津有味地吃掉了那半碗面条。
这个事情发生之后，我在反省，为了半碗面，何至于不给朋友面子？是什么情结促使我这样执拗？
回忆的闸门一旦打开，关于面条的画面蜂拥而至。我的老家在太行山下的豫北农村，我在那里度过了难忘而贫瘠的童年。上世纪70年代，那个时候正是我长身体的时候，也是我的营养最匮乏的时候。记得那时我正在上初中，我们每天的午餐就是面条，通常我是在爸爸的工厂食堂里吃午饭。一顿饭是一碗面条加早上从自家里带来的一个馍。面条有两种，一种是清汤打卤素面，需要二两粮票八分钱，一种是炸酱面，需要二两粮票一毛二分钱。每天中午放学回来，就是盘算着吃清汤寡水的打卤面，还是吃香喷喷的炸酱面？这是我少年时代最最纠结的问题之一。通常情况下，无论吃哪种面条，都吃不饱，肚子里时常饿的咕咕叫。每次吃完面条，不会立即洗碗，而是跑到师傅那里，要碗热面条汤，涮一涮碗底，趁热喝下。汤饱是自欺欺人的办法，下午的时候很快就会饿肚子了，所以心里总是想着什么时候可以吃上十大碗炸酱面？
每年年三十才有机会吃一次的水饺，特别向往。这种缺憾导致在物质生活极大的丰富之后，无论吃进去多少的炸酱面和水饺都无法补偿那时的缺失。即使如此，从小养成的吃面习惯，终生不忘。至今几乎每天都以面条为早餐，制作方法是把前一天晚饭剩下的各种菜和面条煮成一锅，做成“烩面”，吃的香喷喷。
河南人吃面是有传统的，所谓黄河沿岸的父老乡亲们都爱这一口儿。陕西人说一天不吃面，就跟掉了魂儿似的。其实河南人也一样，那么面条究竟有什么好？
我是吃面条长大的，我知道不同的面，让河套地区的人们百吃不厌。比如拿我们河南老家的面条来说，就有烩面、炸酱面、浆面、炒面、手擀面、打卤面……可以说，老家的面条牵挂着我们最敏感的神经和味蕾，也培养了我们与面条之间的那种千丝万缕的情感反应。
在天南海北河南人的乡愁里，最敏感的神经想必就是面条了。早年我们豫北乡村家家户户的日常主食都是手擀面。在七十年代，平常吃饭没有肉，也没有花生油，只能是在大海碗里提前放些酱油醋和盐巴，然后舀上小半勺猪大油，接着把手擀面煮熟之后，捞进这个海碗里，上下搅动几下，就是一碗热气腾腾的手擀面。面条很热，连汤带水，表面上飘着几滴猪大油的油花，讲究的人家还放些青菜和葱花，大老远闻起来是香喷喷的。傍晚时分，家家户户的老少爷们，端起一碗面条就出门了，就找个路口或者街角蹲下去就呼噜呼噜大吃起来。蹲在地上，一股脑吃进去，浑身热乎乎的。每天傍晚，在十字路口，大家都蹲在地上，围成一圈，呼噜呼噜吃面条的场景深刻地印记在我的脑海里。那时候没有汽车，路上似乎也没有什么灰尘。大家一边吃一边聊，天南海北的聊。那时候都穷，谁也不会攀比谁，碗里吃的都是那飘着几滴猪大油油花的清汤面。
二十年后，也就是在90年代以后，人们的生活普遍富裕了。再也看不到人们端着海碗在街边路口蹲在地上吃饭的场景了。但是面条依然还是我们河南老家人们的主食，恐怕只有极少数家庭还会保留着吃清汤寡水的捞面条的习惯。二十年后，我们吃了很多的山珍海味，南北大餐，但是家乡的面条成为我心里永远无法替代的美食。时间越久远，对于那种味道的回忆越是温馨，越是留恋，越是难忘。
小时候，我也学过几首诗，大多数都忘记了，但是“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”却一直铭记在心。记得有一次跟着我爸爸在工厂的食堂里吃忆苦思甜饭，好像是地瓜秧子做的汤，然后是啃窝窝头。忆苦思甜，大概就是怕人们忘记曾经的饥荒年代。再到后来，上了大学，读到论语里，那种“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”的儒家精神，深深地震撼了我。于是，时常教育我的孩子，一粥一饭，当思来之不易，惜福才能有福。
遗憾的是，在当今世界上勤俭节约的精神已经看不见了。几乎所有的发达国家包括刚刚解决温饱的中国，都把勤俭节约的传统扔到九霄云外了。前几天在加勒比海的邮轮上旅行，遇到了一位美国的华裔博士。他说在美国读书工作20多年了，从没有听到过任何关于节约的教育。他说美国的文化里没有节约这个感念，只有消费的概念。美国主流文化就是鼓励人们消费，然后生产，然后再消费。我听后感到十分的震惊，难怪邮轮上人们丢弃的食物堆积如山呢。
全世界的人们都在尽情狂欢，疯狂地生产，然后疯狂地消费。在这个奢华的洪流之中，有一位英国的年轻人，发现了各大超市里扔掉的所谓超过保质期的食物仍然可以食用。所以他发起了节约运动，从垃圾箱里抢救食物，赠送给无家可归、忍饥挨饿的人们……
地球母亲供养七十多亿人口，已经是步履维艰，勉为其难了。有数据显示，世界上每天有数万人死于贫穷与饥饿。具有讽刺意义的是当今世界上肥胖人数已经超过了饥饿的人数。人们都应该意识到，浪费是极大的犯罪。
我们节省的每一粒粮食，汇聚起来，或许会拯救世界上饥饿的生命。基督徒们在晚餐前的祷告是：感谢万能的主，赐给我们丰盛的食物。佛教徒的饭前感恩词是：感恩天地滋养万物……感恩农夫辛勤劳作……感恩所有付出的人。凡事谢恩，这个世界才会和谐平安。
人生有大道，在一粥一饭之间。(2015年11月)
