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中国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在中国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。精美的茶具配上绝伦的茶艺是人生的一大享受。
中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。
茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，而且对功夫茶具也有很高的要求，程式更加严格。
在茶馆倒水泡茶必须右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，女性切忌浓粧艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长髮、穿乞丐装等。除了仪錶整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。
客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬茶时，应在座位上略欠身，并説”谢谢”。如人多、环境嘈杂时，也可行叩指礼表示感谢。品茗后，应对主人的茶叶，泡茶技艺和精美的茶具表示讚赏。告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。
茶礼主要流程如下：
一)嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。
二)温壶：先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”–一种紫砂茶盘。
三)装茶：用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。
四)润茶：用沸水冲入茶具中，待壶满时，用竹筷刮去壶麵条沫；随即将茶水倾入“茶船”。
五)冲泡：至此，才可正式泡茶。要用开水，但不宜用沸水。
六)浇壶：盖上壶盖之后，在壶身外浇开水，使壶内、壶外温度一致。
七)温杯：泡茶的间隙，在茶船中利用原来温壶、润茶的水，浸洗一下小茶盅。
八)运壶：第一泡茶泡好后，提壶在条船边沿巡行数周，以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
九)倒茶：将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。
十)敬茶：双手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位时，第一杯茶应奉给德高望重的长者。
