农历新年又称春节，是全球华人皆重视的传统中国节日；而饮食文化又是新年习俗中的一个重要环节。不管是年夜饭或开年饭，还是各有寓意的贺年糕点和菜肴，如北方人的饺子、南方的汤圆、油角、煎堆等等，都是与饮食有关的贺年习俗。
品誉百年的美极®鲜酱油深明华人“民以食为天”的传统观念，尤其是在万家庆团圆的新春佳节，每道菜肴都寓意吉祥，期望来年万事如意、财源广进；因此美极®专诚呈上六个贺年食谱，让各地华人均可与家人感受舌尖上的满足感及阖家欢聚的天伦乐。
对于许多来自香港的移民来说，美极®鲜酱油是陪伴他们成长的熟悉味道之一，亦是不少家庭主妇的得力助手。由小麦天然发酵酿制，传统独特配方，味道浓郁，美极®鲜酱油为每一道菜增添无限鲜味。不论海鲜或肉类，蔬菜或鸡蛋，蒸煮调味还是烧烤蘸点，同样合适。除了家居自用之外，香港有很多著名食肆均曾用美极®鲜酱油研制出一系列深入民心的菜色，甚至成为菜色的名字，最熟悉的有“美极煎虾碌”和“美极鸡翼”等。
美极®鲜酱油藉此新春佳节，精心设计了六道令人垂涎欲滴的菜餚，每个食谱都别具寓意，包括“锦绣如意”“春花富贵”、“步步高升”、“笑口常开”、“金银满屋”及“美极富贵鸡”。每道菜都使用天然独特配方酿制的鲜酱油带出食物的鲜味，人人都可轻易炮制出健康简单的菜肴，尽享食物的色、香、味。欢迎浏览maggi.ca/CNY网页，参阅上述六款精美贺年食谱。
现为读者介绍其中一款贺年食谱“美极富贵鸡”。材料：1双鸡（约800克）、3汤匙蜜糖、1杯美极®鲜酱油（约200克）、1茶匙水、少许油。制法﹕（1）将鸡去内脏，洗净，抹干。以3汤匙蜜糖、1杯美极®鲜酱油及1茶匙水作醃料，涂匀鸡身及鸡内腔醃30分钟。期间，每15分钟将鸡转另一面，令醃料能均匀地醃于鸡肉上。（2）焗炉以350°F预热10分钟，将鸡置于垫上锡纸及涂上少许油的烤盘上，烤约60分钟，取出，涂蜜糖于鸡身上，再烤3分鐘。（3）取出，斩件，即成。
美极®品牌（MAGGI®）始创于1863年，由瑞士的Julius Maggi创制；透过小麦天然的发酵过程，以严谨的独家配方酿制出这美味可口的调味料。
美极®鲜酱油特有的味道和香味，能在瞬间為汤、沙律、以至蔬菜增添无限鲜味；同时，它亦是醃制、煎炒和蘸染的绝佳酱油。美极®鲜酱油以秘密配方进行发酵，带出食物的绝佳天然风味。
美极®品牌的其它产品包括蔬菜调味方块、海鲜酱及辣椒酱等等，各超市或杂货店有售。
