“购买土地吧，它不像写作，在妙笔生花过后就一无所有了。”这是美国大文豪马克.吐温一百多年前给大家提出的意见。一百多年以后的今天，当我们看着农场地价开始不断攀升，才真正了解这句话的含义，心里不得不佩服马克.吐温先生的远见卓识。
在工业、服务业这些第二第三产业已经成为国家经济新的支柱的年代，曾经一度在各个文明和不同国度里起到中流砥柱作用的农业，已经慢慢的沦为边缘产业。现在你随便去问一个农场主关于当今农业形势的看法，他们都会毫不犹豫、皱着眉头的向你描绘一幅零落凋敝，凄凄惨惨的萧条图景。这个情况在农牧业大国加拿大，也屡见不鲜。
如果把时间倒回至上世纪50年代，农业还是加拿大的一大支柱产业，吸收了加拿大五分之一的劳动力。而如今，从事农业的劳动者人数还不到加拿大劳动人口总数的百分之二。当然，现在的农业对加拿大GDP的贡献和曾经相比，也只能用天壤之别来形容。
随着城市化、工业化的进程，加拿大的人口大部分居住在城镇地区。人口流失导致农场价格不断下跌。在上世纪90年代，整个北美（包括加拿大和美国）每一分钟就有两英亩的高产农场被购买并且用于房产或者工厂等其他产业的开发使用。
所谓三十年河东，三十年河西，如今的加拿大农业的情形正在发生惊人的转变。如果让你猜猜加拿大如今最炙手可热的地产市场是什么，你会给出怎样的回答？房地产？商铺？不不不。答案是：农场！
在过去的五年里，加拿大农场地价的攀升速度远远超过房地产和商业地产的价格增速。加拿大农场地价在五年里一直保持在年增长率为百分之十二的高速公路上。在一些特别热门的地区，比如安大略省西南部的农场地价的增速已经达到了百分之50的年增长率！如此夸张的增长速度不仅仅吸引了个人投资者，连对冲基金和养老基金这些财大气粗的财团们都被吸引过来了。这些金融大鳄的加入和表现出的浓厚兴趣，无疑将会让加拿大农产地价飙升的风暴愈演愈烈。
中国地少人多，农产品满足不了人口需求，谷物短缺并没什么可大惊小怪的，全球“圈地”也实属正常。拿萨斯喀彻温省为例，那里拥有加拿大农地总量的45%，由于中国投资人的加入，2012年农地价格上涨了10%，近3年则上涨45%。
如果你觉得这只不过是另一个精心炮制终会破裂的泡沫的话，那么也许您应该参考一下全球食品价格的变化。在过去的十年里，全球食品价格翻了一倍还多。（根据联合国食品和农业组织的食品价格指数显示，该价格指数以月为单位记录着国际大宗食品价格的变化。）由于通货膨胀和食物短缺造成的大面积暴动，是推动“阿拉伯之春”（“阿拉伯之春”是指自2010年底在北非和西亚的阿拉伯国家和其它地区的一些国家发生的一系列以“民主”和“经济”等为主题的反政府运动）的主要原因。虽然暴动和叛乱渐渐平息，新兴政府仍然需要解决群众吃饭问题。北非和阿拉伯地区的数亿人口面临的食物短缺问题，让加拿大农场投资者放心的继续大量购入农场，因为他们知道，民以食为天，食品的短缺将是未来的一个巨大商机。
说到未来的食品市场，一切因素都让加拿大的投资者不禁微笑。食品价格的飙升虽然仅仅是个意外，但是从长远来看，这个世界对食物的需求还是在不断增长的。
人口的不断增长
只要人口在不断增长，每一张嘴每天都需要吃东西，那么对食物的需求就不会停止。如今的世界已经拥有了70亿人口，并且还在不断的增长着。非洲、中东、亚洲以及南美洲的很多地区，数十亿的人口每天都可能面临着吃不饱饭的危险。这些都是巨大的永远无法填满的市场。
食品质量的提高
随着亚洲新贵们的物质基础逐步夯实，对食品质量的需求开始变得苛刻起来。以中国为例，这一世界第二大经济体、出口第一、人口最多的国家，正在转变为肉食为主的饮食结构。每一磅牛肉，需要七磅的谷物来喂养，这意味着这个拥有超过13亿人口的国家将在未来的很长一段时间内，不得不面对谷物短缺的困扰。
全球环境变化
随着全球变暖，极端气候出现愈加频繁，旱灾、洪灾不断，这些都极大的影响了各国的食物生产能力和稳定性。几年前的一场旱灾让全球第三大产粮国俄罗斯被迫宣布停止一切粮食出口。近几年的洪灾和旱灾的频繁交替也使得中国这一过去勉强还能粮食自给的国家开始越来越依赖进口粮食。而今年袭击美国的一场五十年一遇的旱灾则让北美牛肉价格升至历史峰值。这都证明了加拿大农场投资商的远见和眼光，也预示着一场更大规模的农场土地收购行动正在酝酿着。
几十年前，在农村土地价格狂跌的时候，是因为工业的发展、食品的廉价及全球化尚未成型。如今的世界，在全球化的进程下，食品出口成为利润丰厚的途径，世界大面积的食品短缺和未来的食品需求将持续增长的局面，这也将会让加拿大的农业重新找回曾经辉煌的位置。(来源：加西周末)
