看到朋友喝醉了酒，頭痛欲裂，胃臟有如被掏空似的，不斷嘔吐，最後連胃酸也嘔出來，真是何苦來哉。
但朋友仍說什麼「無酒不消魂」，看來非如古龍那樣喝掉性命才罷休。依我說，酒如無影刀，慢刀子割人不覺死。飲品如要封王，決非酒而是茶，本人向來也是茶的擁躉，深感茶之甘香淳美，是其他飲科所無法相比的。也因此，每天都會喝上幾杯茶，正如乾隆皇帝所說:「國不可一日無君，君不可一日無茶。」也因此，對有關茶文化特別留意。
日本是個喜歡喝茶的民族，東瀛茶道的精緻多采無人不知。但不少人並不知道，日人喝茶習慣是傳自中國。鐮倉時代有個日本和尙叫榮西禪師，他於宋代到中土學習，回日後帶回茶種，在京都郊外的高山寺教人種茶，並親自撰寫有關茶的書籍，推行喝茶文化。另外，葡萄牙嫁給英王查爾斯二世的瑪瑟琳王女，也極酷愛喝茶，於是在王宮推而廣之，後來英人喜愛喝茶並且形成了舉世知名的「下午茶」習俗。
加國人喜喝咖啡而非茶。兩年前我曾到雲南，發現雲南真是一個「茶的世界」。那裡和泰國、緬甸、老撾及越南一樣，流傳一種「竹筒酸茶」。這是用茶葉放在竹筒裡再深埋地下，過段日子拿出來喝，味道有點酸酸的很好喝。人們邊喝邊抽煙和談天說地，成為一種悠閒自如的消遣，甚至被人加上鹽、香科和花生等，像醃漬物那樣用來下飯吃。
不丹人喝的茶有點像蒙古的奶茶。而葡萄牙在十六世紀在香港、澳門和中國人做生意，買中國茶，所以葡文「茶」字是「CHA」，發音正與廣東人說「茶」的發音相同。(文/馮湘湘)
