在多伦多圣克莱尔西村(St. Clair West Village)的帝国水果店(Imperial Fruit Store)，是一间会用西班牙语为顾客提供服务的杂货店。但经营者并非西班牙人，亦非拉美裔人。店子位于拉丁裔人口密集的地区，会讲西班牙语也不奇怪，但原来店是由华裔家庭经营。店主桑迪·朱(Sandy Chu)说，“我在利马长大。”桑迪在加拿大活了大半辈子。所有家人包括父母、叔叔、兄弟都在加拿大。但她们是来自中国和秘鲁的。
虽然店里有西班牙语服务，而且珊地又在秘鲁长大、与拉美人有联系，但帝国水果店之所以提供如此广泛的拉美产品，还是因为最近附近的拉美裔人口增加。该区一直不乏墨西哥人、哥伦比亚人和秘鲁人，但近几年来了更多。帝国水果店所在的圣克莱尔西村(St. Clair West Village)，属于达文波特选区(Davenport)的一部分。根据2021年加拿大人口普查，2011至2021年期间，该区讲西班牙语的人数翻了一番，从五千人增至近一万人，其中绝大多数是拉美裔。“墨西哥公民最近再被要求持有签证才能来加拿大，实在令人遗憾。他们都是非常勤劳的人，”桑迪说。
她的老顾客奥利弗(Patricia Olivo)说，珊地和顾客关系非常好，而且墨西哥人和拉美人需要的东西，这家店都有。奥利弗说，“桑迪非常特别。她非常善良，非常人性化，是个很好的人。更重要的是，我们需要什么东西，她都会写下来订购。”帝国水果店还提供从加拿大向拉丁美洲和世界其他地区汇款的服务。这协助侨民与原籍国保持联系，也是对原籍国经济的重要贡献。另一位顾客劳尔(M. Raúl)，每周都来这里购物。劳尔说，“我定期来这里给家人寄钱已经有一年多了。我还会趁机买些其他东西，因为店里选择很多。”
2021年，杂志《多伦多生活》将帝国水果店排在多伦多最佳水果店第六合位。劳尔和奥利瓦都赞同。杂志赞扬了帝国水果店产品的质量和种类，并指出这里有制作拉美菜的一切所需。(来源：RCI)
