他们都居住在蒙特利尔。她在委内瑞拉出生，他则在阿根廷，他们的根都在亚洲，而现在，他们又在北美洲定居。亚洲传统月”让我们有机会更了解在加拿大定居的亚洲文化的多样性。“两位来自蒙特利尔的拉丁裔加拿大人，一位是华裔，另一位是韩裔，在保留根源的同时，也为他们已经混合的文化增添了新的色彩。
安东尼奥-朴(Antonio Park)是蒙特利尔的名厨。他是餐厅Park的老板。安东尼奥的父母都是韩国人，他在家人和父母牛仔布洗水企业的工人陪伴下长大。他们后来将生意搬到巴拉圭，安东尼奥在南美第二大国度过了他的童年。安东尼奥的父亲在家里总是用韩语，他从父亲身上学会了纪律。他的母亲创造了家族企业，他也从母亲身上学会适应在不同国家生活的能力。
除了阿根廷和巴拉圭，安东尼奥一家还在巴西生活过。如今，这位大厨在这三个国家和墨西哥都有亲戚。当南美洲的情况变得艰难时，朴家毫不犹豫地再次移民。他们先到温哥华定居，后来又搬到蒙特利尔。安东尼奥的父亲，就在皇家山丘（Plateau Mont-Royal）开了一家便利店。这些都为安东尼奥增添了一层又一层文化内涵，他会说六种语言：韩语、西班牙语、英语、法语、葡萄牙语和一点日语。他如何定义自己？他首先想到的是蒙特利尔，但他的拉丁血统也不甘落后。他说，”我是蒙特利尔人，但我用西班牙语做梦，用西班牙语算数… 我去银行，他们看到我数数时，他们会觉得惊奇，’那不是西班牙语吗？’但我就是这么长大的。“
安东尼奥喜欢韩国音乐，也他热衷拉丁的美食和足球。他毫不犹豫地说出了自己最喜欢的球员，依次是球王贝利、马勒当拿、巴蒂斯图达、梅西（美斯）、巴拉圭人奇拉维特和效力于英超托特纳姆热刺队的韩国人孙兴慜。安东尼奥目前在蒙特利尔拥有五家餐厅，食物最能反应他的多元背景，他的餐厅提供日本、韩国、南美和北美菜肴。”我的血像泡菜一样红，但当我饿的时候，我就会想到西班牙馅饼和阿根廷的辣味包。“家庭也是他生活的中心。他希望自己的孩子学习韩语，”我很高兴父亲教会了我韩语。我的妻子不是韩国人，但我希望我的孩子们能学会韩语，”安东尼奥说。
戴安娜-何(Diana Ho)今年42岁，在人口稠密、文化多元的蒙特利尔北生活了十年。她的父亲17岁那年从广东省恩平前往委内瑞拉的加拉加斯定居。70年后的今天，何父仍然安居于委内瑞拉。”我的父亲与他的父母兄弟姐妹和祖父母一起移民。去委内瑞拉，是因为当时相传那里充满机会，“戴安娜说。
戴安娜说将家庭放在首位，是南美与中国文化的共通点。”我们的关系很亲密，我们会学会一起吃饭，而不是各自为政或对着电视。晚餐是谈论当天经历的理想时间。“戴安娜还说，两种文化中的母亲形象也有相似之处。她说住在香港的外婆，是家族的中心。因为在中国文化中，妇女是纪律的守护者，在拉美社区也很常见。戴安娜说，虽然妈妈已学会煮委内瑞拉菜，而且更非常出色，但中菜一直常存于家中。
”我们会同时庆祝西历和农历年，但桌上都是中国菜，仪式总是祈求繁荣昌盛。庆祝时总是要吃鸡，我也不知道为什么，但就必定是鸡。还有用冬菇做的菜，一切都代表好意头。“对于戴安娜来说，她的华人背景，让她在委内瑞拉一直与众不同，”这就像把自己一分为二，感觉不到自己是一边的，还是另一边的，“她解释说。戴安娜在家里有时吃中国菜，有时吃委内瑞拉菜。不过，她九月庆祝中秋节，吃月饼，也保留一些小迷信，如相信8字代表幸运。”令她自豪的是，她虽然是华人，但她既不是单纯的加拿大华人、也不是委内瑞拉的华人、或中国的华人。这是一个层层递进的过程，”她解释说。
2021年的加拿大人口普查中，有700多万人表示自己来自亚洲，占加拿大总人口19.3%。几十年来，亚洲一直是加拿大大多数移民的原籍大陆。难怪加拿大使用最多的三种非官方语言，都来自亚洲国家：普通话(中国)、旁遮普语(印度)和粤语(中国)。根据加拿大统计局的人口预测，2041年，南亚人口将超过500万，华人约为300万，菲律宾人约为200万。(来源：RCI)
