自疫情大流行开始以来，供应链受阻, 产品的上货速度放缓.在食品店里，如果顾客找不到自己要找的食物，不能怪食品商，而要怪供应链的缓慢。
加蒂诺市(Gatineau)食品店Marché Laflamme经理Myriam Laflamme解释说, 每次下了订单后, 我们会看到了不少产品缺货, 有时是花生酱，有时是立顿汤，等等。她说，“在[疫情]开始时，订单中大约有15%的产品没货, 现在, 这个比例已经上升到25%或30%。”
人员短缺、Omicron变体和对货车司机的强制疫苗接种规定, 无论是生产、运输还是加工，供应链的各个环节都受到了影响。达尔豪西大学(Université Dalhousie)农业食品分析科学研究实验室的主任斯利文·沙尔瓦(Sylvain Charlebois)说，Omicron确实阻碍了所有企业, 企业的工作人数少了20%或30%。而且, 货车司机必须接种疫苗, 使大约140,000名卡车司机一下子不再具备过境的资格, 等于在火上浇油。
加拿大零售委员会魁北克分会的主席米歇尔·罗切特(Michel Rochette)希望大家放心：食品店不会关门，问题是某些产品交货延迟，种类减少，但这都是暂时的。他说，有一点是肯定的，产品迟早会重新上架，您只需要耐心等待。(来源：RCI)
