安省南部的种植季天气波动频繁。众所周知，无论是高温还是霜冻，或者洪水还是干旱，农作物都可能受到影响的。可见，在安省南部种植芦笋(Asparagus)并非一件易事。因为这种作物不仅要面临气候关联的挑战，而且因为它一经种植，就会存活多年。
University of Guelph大学教授Dr. David Wolyn说，“关于芦笋，我们称之为多年生植物(Perennial plant)，因为它能够年复一年地省长。在这种情况下，当农民种植芦笋时，她或他可以期望种植园中芦笋生长长达20年之久。”
研究出一种可以做到这一点的作物需要多年的持续研究。根据Dr. David Wolyn的说话，这可能需要20年或更长时间才能对一种作物进行所有测试，以确保其在农田中正常生长。
由Dr. David Wolyn及其团队开发的Guelph Millennium品种今天已经占到安省芦笋种植面积的绝大部分。但研究这个流行品种的过程始于上世纪80年代后期，但直到2000年才成功上市。
对于许多农民来说，这一品种改变了芦笋产业的游戏规则(Game-changer)。靠近Cambridge的Barrie’s Asparagus Farm农场主Tim Barrie说，“我依然记得Dr. David Wolyn来我们农场做科研的照片。我相信假若没有他的研究，并开发出芦笋新品种，我们的效益状况完全会不一样。我真不知道我们是否依然会在这里种植芦笋。因此，我们非常感激所有合作方。”
Barrie’s Asparagus Farm是一家家庭农场，Tim Barrie的妻子、孩子和孙子，以及朋友与员工每年都会来采收芦笋，并种植新的品种，成为当地农产品批发商。Tim Barrie表示，他们非常感激芦笋委员会、安省农业厅和University of Guelph继续保持对其研究和开发的高度重视，确保消费者可以买到最好的芦笋。
Barrie’s Asparagus Farm家庭农场始于Tim Barrie的祖父，他们在Alliston拥有100英亩的芦笋。Tim Barrie说，“他绝对会喜欢Millennium品种并看到效益增加。他从来没有见到这种情况。我认为他的100英亩土地产量与我们目前25英亩土地的产量相似，因为产量要高得多，我们的总量生产很接近。”据介绍，Millennium品种产量高，寿命长，且质量好。Tim Barrie说，“对于该品种的产量与质量，非常惊喜！”
因其对芦笋开发的贡献，Dr. David Wolyn曾经获得University of Guelph所颁发的年度创新奖。他说，“成为一名植物育种学家是很受益的，尤其像芦笋这样的作物。每年5月和6月去当地杂货店，我都可以看到我们培育的Millennium品种。”该大学所培育的较新品种包括Guelph Eclipse和Equinox。科学家们正在探索其他品种，这个数字很庞大，可能超过当今农民种植的芦笋种类。
