一项新的研究表明，加拿大是北美浪费食品的冠军，远远领先于美国。联合国在3月4日发布的一份新报告揭示了这一点，根据这项研究，加拿大平均每人每年在家里浪费79公斤的食物，比美国人的人均浪费水平多了整整20公斤。美国人的每年平均食品浪费量是59公斤，英国人是77公斤，接近加拿大。
根据这份报告，在2019年，加拿大人把300万吨食物扔进了垃圾桶。联合国环境规划署(UNEP)编写的这个报告估计，2019年全球的粮食损失量将近10亿吨，食品浪费为一大原因。在被浪费的食品中， 61％是在家庭中浪费掉的，餐饮服务业的食品浪费占到26％，零售商浪费占13％。
联合国正在全球范围内提倡减少食物浪费，研究人员也在加紧评估食物浪费的情况，以使人们以及政府对食物浪费的严重性有更为清楚的了解。食品浪费对环境保护有着重大影响，食物从种植、收割、包装、运输、上零售架，一直到上了消费者餐桌，这一系列过程中已经耗费了大量的能源、人力，并已对环境产生了一系列影响。(文/黎黎，来源：RCI)
