在1971年，Samuel Bronfman去世后，Edgar Bronfman接管了公司。到了1975年，公司更名为The Seagram Company Ltd.，年收入下降到$7,400万。Edgar Bronfman重组了公司高管，并让其兄弟Charles Bronfman担任新的执委会负责人。在1977年，Seagram净利润约为$8,400万，年销售额为$22亿。Seagram的滑铁卢酿酒厂也已经关闭，并在1984年改建为The Seagram Museum。
关于收藏到的多瓶Seagram’s Five Star威士忌，大多在上世纪70年代末，80年代初出品。笔者试图去探寻这款威士忌的历史，竟然未果。网路上唯一的泛泛介绍就是Seagram’s Five Star是当时一款非常受欢迎的加拿大黑麦威士忌(Canadian Rye Whisky)，其特别在于其特出的成分。大多数其他标有黑麦威士忌通常是利用谷物生产的，而Seagram’s Five Star是用实实在在的黑麦所酿制。凭借其美丽的淡淡琥珀色，Seagram’s Five Star能够唤起人们的记忆。从风格上来说，十分柔和，但很有穿透性；味道有些偏甜，充满桔子味或其他柑橘类水果味；除了典型的黑麦，还能够感受到浓郁的胡椒味！这还真是笔者比较喜欢的味道，看来这款威士忌值得笔者自己去享受！
在笔者收藏的多瓶Seagram威士忌中，除了上面介绍的Seagram’s Five Star之外，还有一瓶比较特别，那就是Seagram’s VO。与Seagram’s Five Star不一样，关于Seagram VO的介绍不少。许多人可能并不清楚，大写VO到底是什么意思呢？有些搞笑的是，VO就是Very Old的缩写，陈年6年。不过也有人认为VO指的是Very Own，因为那是Seagram家族在餐后闲聊中饮用，由家人所创作。
根据Davin De Kergommeaux所著《加拿大威士忌》(Canadian Whisky)一书，在1913年Thomas Seagram向现已倒闭的滑铁卢酿酒厂蒸馏师提供一桶威士忌做婚庆。这种威士忌受到极大的欢迎，因此决定将其推向市场，这就成就了Seagram’s VO。在当年禁酒令期间，这是美国人渴望喝到的非法威士忌。如今这种威士忌依然在生产，尽管风味上出现了细微的差异。据说该款酒融合了20多种威士忌，倒入杯中呈现金色或琥珀色，散发出杏干、榛子和淡淡的香草香气和风味，平衡而柔滑，残留精致的花香。
值得特别一提的是Seagram’s VO上的缎带，其中还有特别的故事哦！因为需要特殊设备，且生产昂贵，之后的酒瓶不再带有缎带。没有想到，不设缎带的变革还引发了一个故事。Seagram收到一个越战老兵的信，询问为何不再有缎带。这个越战老兵在信中说，在战争期间，Seagram’s VO所附的缎带还有一个特殊功能，被称为“Short timers’ ribbon”。也就是说，当这位军人在短时间内(约30天)退伍回家时，他就将缎带佩戴在制服上，其他军人就会特别保护他，帮助他顺利回家！这个故事让笔者想到了电影《拯救大兵瑞恩》，是不是有异曲同工之妙呢？这就是收藏的乐趣所在吧！
当年的黄缎在越战上竟然还有这个功能，估计厂家与设计者从来没有想到过
