不知道大家同不同意，当你关注某一个行业时，你通常就会发现其中的热点。许多朋友知道，进入2021年之后，笔者有了一个新的爱好，那就是探索威士忌世界。值得说明的是，我的探索可是全方位的啊！无论是日常饮用，还是知识学习，或者名酒评鉴，甚至收藏，笔者都希望有机会去体验。
正是对威士忌的重视，我竟然发现一个相关的热点，那就是安省酒管局LCBO在1月21日开始，抽奖销售(LCBO’s latest allocation lottery)销售一瓶天价威士忌。价格到底有多高呢？$85,000，外加上酒瓶押金$0.20。在许多华人眼里，加拿大人是相对保守与现实的，但是一瓶威士忌要卖出这个价格的话，后面是不是有什么不同寻常的故事呢？不然这就“很不加拿大了”，对吗？
这瓶天价威士忌的故事还真的很特别。假如你熟悉威士忌世界的话，你一定听说过享誉盛名而极其稀有的Black Bowmore。这是1964年11月蒸馏出的第一批Bowmore威士忌，当时该酿酒厂通过变革锅炉系统，也就是从烧煤变革到蒸汽，“进入了现代时代”，之后在雪梨木桶中熟成。
这款特别版的威士忌是在1995年从酒桶中分装，自然就是31年威士忌，之后储藏在“中性容器(Neutral container)”中，保证在出售前不会影响威士忌的味道。这瓶威士忌酒精浓度49.6%，即ABV，根据法律规定，苏格兰威士忌瓶装酒精含量不低于40%。相比之下，普通的红酒酒精含量在12%左右。
三得利(Beam Suntory，其收购并拥有加拿大最有名威士忌Canadian Club和Alberta Premium)世界威士忌大使James Neil表示，除了内装威士忌的稀有性之外，该产品真正与众不同的是其包装。威士忌装在一个手工制作的玻璃瓶中，而这个玻璃瓶能够装在真正的Aston Martin DB5活塞中，该汽车在1964年发行007系列电影Goldfinger之后成为流行文化的偶像。
指着酿酒厂拍摄的宣传照片，James Neil笑着说，“酒瓶比预期的要重，这出乎我的意料之外。当我不得不拿着瓶子拍照，那可是让我不安的时候。酒瓶外壳大部分实际上是意大利手工制作。可以说，当你拥有一瓶Black Bowmore DB5时，意味着你拥有了苏格兰威士忌中的Aston Martin(意指顶级产品)。”
不过，作为安省数以百万计省民中的一员，我们绝大部分不会拥有、不能品尝，甚至看不到这款极为稀有的威士忌，但许多人却想知道Black Bowmore DB5的颜色、气味和口味又是咋样。根据酿酒厂提供的品尝记录，该款威士忌拥有深黑曜石(Deep obsidian black)的颜色。
用鼻子闻时，该位买主可以期待成熟的奇特水果香于焦糖气味(Layers of ripe exotic fruits and crème caramel)，进一步演变成软烟香、香橙皮以及厚厚的黑樱桃味(Soft tobacco smoke, aromatic orange peel and rich black cherry)。喝上一口，一旦与舌头与上颚接触，浓郁的芒果，百香果以及阿拉伯树胶风味，再加上咖啡与烟草味强烈交织交融(Intense flavours of mango, passion fruit and acacia honey interwoven with a powerful combination of coffee and tobacco smoke)。
有人估计会问，买主到时会饮用这瓶天价的威士忌吗？通常情况下，不会，这可能是一种投资！不过，James Neil指出，Beam Suntory为加拿大分配了25瓶中的一瓶(应该来说是2瓶，另一瓶去年年底在BC省出售)，这是很引人注目的！他认为，这也说明加拿大人近年来对威士忌的兴趣在“令人难以置信地”增长，让加拿大市场成为许多品牌威士忌的“重中之重”。
假若上面介绍属实的话，那么笔者今年的新爱好，是不是有点像“中奖”一样呢？心动不如行动，你还在犹豫吗？在市场尚未成熟时，拥有自己最喜爱的威士忌，也许是一个不错的选择哦！不要怪我没有提醒啊！
