俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。不吃食物人会饿死，现在科学家发现一些癌细胞也对某些食物有所依赖，如果没有这些食物癌细胞就很难生长和扩散。
英国剑桥的科学家说，现在有越来越多的证据显示，人们的盘中餐可以影响和改变癌症的生长和转移。这一根据动物实验所得出的结论发表在《自然》杂志上，研究发现如果乳腺肿瘤缺乏天冬酰胺(Asparagine)这一营养成分就很难生长。许多食物中都含有天冬酰胺， 例如芦笋、禽类、海鲜以及其它的食品。科学家希望未来能够利用癌细胞对某种食物偏爱的这一特点来改善对癌症病人的治疗。
天冬酰胺是一种氨基酸，它的英文名字来自芦笋(Asparagus)。 氨基酸也是构成蛋白的主要成分。英国癌症研究中心剑桥研究所用老鼠做实验，发现当他们给老鼠喂食含天冬酰胺较低的食谱时，老鼠的乳腺癌很难扩散。这跟给老鼠用药阻断天冬酰胺有类似的作用。如果没有进行药物和低天冬酰胺食谱干预的话，预计老鼠会随着癌细胞扩散到全身后，两星期左右死亡。翰农教授说，”变化如此之大，他们很难找到癌细胞了”。
去年，格拉斯哥大学的研究人员发现当他们排除了氨基酸丝氨酸和甘氨酸之后，放缓了淋巴瘤和肠癌生长的过程。翰农教授对BBC表示，已经有越来越多的证据显示有些癌对我们食物中的一些具体成分形成依赖。这就意味着未来我们能够通过调整癌症病人的饮食或用药来改变肿瘤细胞汲取营养的途径，来改善治疗的效果。
其实，肿瘤初期时一般并不可怕。但是，当癌细胞开始扩散到全身，或是转移时才变得致命。癌细胞要扩散需要经过巨大的变化，它必须找到冲破肿瘤主体的方式，而且要能在血液里以及身体的其他部位生存。科研人员认为在这一过程中必须有天冬酰胺的参与。
那么，爱吃芦笋的美食家们是否要担心了呢？其实无须害怕，因为这一发现还需进行进一步的人体试验。而且，人类的食品中或多或少都含有这种成份，因此也很难避免。但放眼未来，科学家认为他们将有可能专门为癌症患者研制出一种不含天冬酰胺，营养均衡的特殊液体食物。英国癌症研究中心的斯旺顿教授说，也许未来可以把治疗急性淋巴细胞白血病的药物左旋门冬酰胺酶(L-asparaginase)用于治疗乳腺癌。当然，这还需要进一步的试验。但一些专家同时表示，希望癌症病人不要因为这个研究结果就擅自改变自己的饮食， 特别是在没有经过医生的同意后就完全不吃某种食品。他们给病人的建议时，饮食尽量要健康、多样。(转载自BBC中文网)
