有些日子没有更新这个栏目了，偶然刷微信，发现今天是个什么农历节气，朋友圈里照例少不了有几篇魔幻的转贴：《霜降这天吃这个，效果你绝对想不到》，《霜降的惊人秘密，赶紧点开看》。也来凑热闹吧：《中医不告诉你的绝招，吃了这个东西，居然可以三个小时不饿》，呵呵。
这个东西就是重庆人说的小面，今次多加点佐料，做个豌豆杂酱面，过节嘛。
干豌豆放进碗里，加盐和水冲洗干净，开水浸泡后，用筒骨、脊骨、鸡骨熬的奶汤煨软。
肉末炒香加入葱姜蒜、红油豆瓣、老抽、生抽、盐、甜酱，煨成杂酱。
调料是姜蒜水、葱花、榨菜末、芽菜末、酱油、白糖、花椒油、花椒面儿、红油辣椒、香油、芝麻酱和一小坨猪油。
没得水面，只好拿挂面将就了。
面一定要提黄，浇一瓢杂酱，一瓢豌豆，淋点红油，丢几颗葱花，就是一碗人们说得“嘿油爆”的豌杂面。
