Tim Hortons是加拿大人耳熟能详的连锁店。今天正是它开店60周年,除了咖啡和甜甜圈店,这儿还是全国许多社区的中心。冰球员霍顿(Tim Horton)在1964年5月17日在汉密尔顿(Hamilton)开设第一家甜甜圈店。六十年后,Tim Hortons在全球共有约5,800家,单在加拿大就有逾4,000家。
他的家乡、安大略省北部科克伦(Cochrane)的分店,客人也是骆驿不绝。自2016年起每天光顾科克伦分店的乔伊纳德(Denis Chouinard)说,“这里是大家聚会的地方。”老客人查朋蒂埃(Bob Charpentier)边喝着热饮,边说明该店的出席情况,“早上7点左右会有一伙人来……8:30就是我们年长一点这批。我们会坐上一个小时,然后离开。还有一伙人会在11点出现,接著就是中午。"自2009年以来每天光顾的他说,每天到Tim Hortons,和每天早上喝咖啡一样重要。已退休的查朋蒂埃解释为何钟情Tim Hortons,“与朋友聊聊,会令一天没那么糟,过过日子吧!”他又说,到Tim Hortons比请朋友到家中喝咖啡更好,“厌倦他们时,马上离开就是了。”
每两三个月,就会有一批新面孔来到,他们都是新搬来的人。贝里斯尔(Daniel Belisle)说,这是认识科克伦人的好地方。贝利索(Daniel Belisle)在2018年起曾担任市议员四年,他到Tim Hortons可以为市政“把脉”,听取市民的心声,“所有政客都应该去Tim Hortons好好了解社区。”一班常客,就这样每天在咖啡室举行“高峰会”,上至冰球、下至市省和联邦政治。“大多都不是好事啦!”查朋蒂埃说。
1974年,霍顿在一场车祸中丧生,他对自己的店成为不少加拿大人心中重要的生活一环无从得知。然而时至今日,他的家人朋友仍在喝著以他命名的咖啡。贝里斯曾听过霍顿的表兄弟讲到,霍顿成为国家冰球联盟队员后回到科克伦,他的朋友都去见他,想向他借钱,霍顿答应了,但向朋友收利息。贝里斯说,难怪全世界有5,800多家Tim Hortons,“他真是个生意人。”(来源:RCI)