去年初，发心用照片和文字记录自己平凡的饮食心得，已经有五十几周了。从来没有自觉我是有美食禀赋的人，只是好吃好客，喜欢自己搞搞伙食，让朋友们把我家当食堂，客常满、酒不空，聊聊开心事，吐吐烦心槽。平淡持久的积累，祥和而安逸，于我是有极大的价值。这些涂鸦手记承蒙几位认识或不认识的网友喜欢，我是极大的欣慰了，春节来啦，做个传统的吉祥菜全家福，祝家家幸福、人人安康。
准备好海参、火腿、鸡肉、香菇、肉馅、鱿鱼、笋、鸡蛋。
鸡蛋摊好蛋饼。
蛋饼上放一片紫菜，铺上一层肉馅，卷好，大火蒸熟，斜切大片。
肉馅做成水滴状的丸子，也用大火蒸熟。
火腿、鸡肉先煮熟，切大片。
香菇、笋煮熟，切大片，鱿鱼切花，用开水烫熟。
发好的海参切大片，用高汤加葱、姜煮十分钟，然后捞起，放油翻炒，起锅时加酱油。
锅里放油翻炒鸡肉片、香菇、笋片，加料酒、酱油、高汤，然后放火腿、鱿鱼、海参。
闷一分钟起锅，放蒸好的蛋卷和肉丸。
祝全家福！
