一食堂(39):麻辣牛肉干

书上说的,成吉思汗非常厉害,会弯弓射雕,有个干儿姓郭,特别能打架,而且老成自己还是个特级厨师,人们都说他发明了羊肉火锅丶萨琪玛丶烤肉、牛肉干。他曾经圈了地球陆地表面的三分之一,光囤地不开发,名气太大,枫叶国海关至今都严禁他发明的牛肉干入境。不过重庆的合川,老成亲儿也都搞不定。想吃合川口味的麻辣牛肉干怎么办,自己做。

把牛肉切大块。beefjerky02

加上大葱,用压力锅煮半小时。beefjerky03

煮好的牛肉放凉后切片,再切成1*1*5厘米左右的条。beefjerky04

把牛肉条下油锅爆炒。beefjerky05

牛肉条开始出油后,加上辣椒粉、花椒粉,小火继续翻炒。beefjerky06

出锅前放上芝麻。beefjerky08

凉后放进冰箱,隔天再取出来下酒。beefjerky09

发表回复