好吃之人什么都吃，味道好的当做食材，味道怪的叫做中药材，讲究药食同源。更有脑洞宽敞的人士，演义出一套“以形补形”的学问，各种秘方，各种悚人听闻，资深的西学青年自然是不信的。今次煲个汤，名字唤作乌鸡响螺虫草花，只是因为其口味鲜美，至于补此强彼的功效云云，按枫叶国联邦法律，没有生化数据支持，是不能随便说的。单一句“天朝上国几千年来用这个来……”说服力不够。
废话不多说，煲汤！原料有多，就多做一味猪骨螺头汤，算送的。
乌鸡螺头汤
原料
乌骨鸡 一只
鲜螺头 两个(螺肉100克)
花胶 4个
虫草花 10克
姜片 8 片
做法
1. 花胶用清水泡发过夜，花胶完全没入水中, 碗要干净无油。
2. 用两片生姜，和浸泡后的花胶一起放入锅中，加水煮开去腥味。然后把煮软的花胶剪成小段。
3. 用两片生姜，和螺肉一起放入锅中，加水煮开去腥味。然后从中间把螺肉切开，切成小块。
4. 虫草花用清水洗净待用。
5. 乌鸡洗净，放入凉水中，加入两片生姜，大火煮开沸滚3分钟，然后将水倒掉，冲洗干净。
6. 所有食料入锅，加入两片生姜，再放入足够浸没过食料的清水，大火煮开后转小火煲2小时。
7. 盛入碗中下盐调味即可。
猪骨螺头汤
原料
煲汤骨 500克
鲜螺头 两个(螺肉100克)
胡萝卜 250克
南杏40克
北杏20克
香菇 10 朵
陈皮 1片
姜片 6 片
做法
1. 陈皮泡软刮去內瓤。香菇泡发。南杏，北杏用清水清洗干净。胡萝卜去皮切滚刀。 备用。
2. 煲汤骨要出水去腥去浮泡，放入凉水中，加入两片生姜，等水渐开就会有白色浮泡出來，捞起煲汤骨，沖去浮泡。
3. 所有食料入锅，加入两片生姜，再放入足够浸没过食料的清水，大火煮开后转小火煲2小时。
4. 盛入碗中下盐调味即可。
