大多伦多约克郡卫生局日前提醒民众，使用蔬果之前要清洗得当，否则不仅没有吸收到应有的营养，还会因蔬果上未清洗干净的农药而致病。
卫生局提醒民众，在商场购买绿色蔬菜时，一定要购买菜叶子新鲜，略微清脆的，避免购买叶子发黄或者枯萎的；储存蔬果时，尽量将存放在温度为四度以下的冰箱内，如果储存已经清洗好包装好的绿色蔬菜，那么一定要冰箱储存且在保质期之前食用；此外所有事先切好的蔬菜水果都要冰箱保存，如果蔬菜和肉类同时放在冰箱，建议蔬菜水果放在肉类的上方。
在清洗方面，在接触食物前后都要用温水加肥皂清洗15至20秒，清洗蔬菜水果时要在冷水下冲洗；清洗有表皮的蔬果时，建议使用蔬菜清洗刷，可以将藏在表皮上的细菌清洗掉；擦干时建议使用一次性干净厨房毛巾或者纸巾。
此外，还需记住切过蔬菜水果、肉类的砧板一定要用热肥皂水冲洗干净，晾晒得当。
至于食物中毒，常见的反应包括头痛、恶心、胃部不适、发烧等，如果觉得食物中毒，要马上寻求医护帮助。(来源：世界新闻网)
