越来越多的加拿大人近年来发现了采蘑菇的乐趣，与此同时，因食用野蘑菇中毒的人也在增加。
2020年新冠病毒登陆北美，疫情初期停工停课的防疫政策让许多人忽然有了闲暇。魁北克省非木材森林产品商业化协会主席弗克(François-Xavier Fauck)说，他和妻子为初学者开办的野蘑菇辨识采集课，报名人数在疫情后增加了十倍。不过弗克也补充说，加拿大人对山林产品的兴趣在过去十几年来一直在增长。”尽管还赶不上亚洲人。”
另一方面，魁北克省和安大略省的预防中毒中心近年来接到的野蘑菇中毒事件报告也在增加。在魁北克省，该中心连续三年每年接到四、五百个求助电话，大约一半的求助者出现了中毒症状。蘑菇中毒引起的腹痛、恶心、呕吐和腹泻等症状通常会很快消失，但是严重时也可导致肝功能衰竭、抽搐和昏迷。
魁北克省急诊医生和毒理学家拉孔布(Guillaume Lacombe)警告说，不要随便试吃你不认识的蘑菇，也不要轻信网上的野蘑菇达人。(来源：RCI)
