3月11日下午在钓鱼台国宾馆举行的2018美丽四川川菜博览春节联欢晚会隆重谢幕，这次晚会是四川同乡会成立以来最具有历史里程意义的一次。迎新晚会由加拿大四川同乡会和加中四川总商会联合举办，四川省旅游学院、北美川菜国际推广中心、多伦多国窑会第一次作为协助单位加入这次活动。是次活动规模巨大，初略估计到场人数有七百多人之众。
出席活动的政要和嘉宾有联邦国会议员谭耕、陈圣源、马万里，中国驻多伦多侨务领事杨葆华，安省对外贸易厅长陈国治，安省科技创新厅长莫伟力，安省省议员董晗鹏，多伦多市副市长\安省保守党候选人黄旻南，多伦多市议员詹嘉礼、李振光、凯利，万锦市地区议员安思创，万锦市议员赵善江、何胡景和杨绮清，旺市议员杨士渟等加中政府官员，以及各侨界商界领袖多伦多华联总会主席林性勇，全加华人促进中国统一委员会主席陈丙丁，多伦多文化中心总裁钟新生，颐康基金会总裁萧显扬，钓鱼台国宴总裁马松林，地产投资总商会会长孙志峰，同乡总会会长杨申及各大商会、团体代表。
活动由川菜推广博览会和品味川菜迎春晚宴两部份组成，从下午2:00川菜博览会开场到晚上十点左右宴会结束，人头涌涌的现场可见四川人在多伦多的声势和川菜的声望：一个字：牛！另外，刘禧会长在致辞中特别提到四川同乡会首次成功为第一次在北美举办的“川菜博览会”申请到了安大略省政府的财政支持，由此可见四川同乡会在加拿大三级政府中的地位。
据刘会长新年致辞介绍，加拿大四川同乡会于1995年在多伦多成立，是华人社团成立最早并在政府注册登记的民间组织，走过20多年风风雨雨，现在四川同乡会已经发展壮大，成为多伦多地区最有声望，影响力最大及活动最丰富的华人社团之一。今年同乡会修订了章程，完善了会员制度，进一步健全了选举规则。吸纳了一批川籍精英进入了理事会， 特别是一些近几年新移民到多伦多的川籍企业家.同乡会的每次活动都吸引了来自中国大陆香港台湾等世界各地的四川老乡参加，同时同乡会也得到各界人士的赞助和支持，并一直得到加拿大各级政府，四川省侨办，中国驻多伦多总领馆和各兄弟社团的高度重视和关注。
加中四川总商会是于 2015年在加拿大联邦政府注册的非牟利组织，英文名称 为Sino-Can Sichuan Business Council。王浩会长在致辞中说：四川商会的宗旨是凝聚乡情、资源共享、为会员们在加拿大 安居乐业与发展事业提供全面的商务平台； 加强同加、中两国政府、企业之间的沟通与协作，提高四川在两地的影响力；加中四川总商会按行业区分下设了九个联合会：青年联合会，金融联合会，教育联合会，地产联合会，商贸联合会，科技联合会，文老联合会，餐饮联合会，海外联合会 。
看来，四川同乡会和四川商会的珠联合壁，可謂錦上添花，就像刘会长所言：团結是为了更好的发展壯大，此举也是多伦多四川侨胞们的福音。唐大家李白的“蜀道之难，难于上青天”之感叹己成云成烟，“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”的时代已经来临。如今，上青天易，蜀道变通途。蜀道变迁已成为中国文明史中精彩的篇章。今日的四川像一颗璀璨的明珠，跨越长江，随着改革的巨潮翻腾奔涌，，日新月异，四川就象一个聚宝盆：成都是国宝大熊猫的故乡，峨眉山，乐山大佛举世闻名；雾都重庆作为西南地区的枢杻贯穿中国东西，成为最重要的经贸港口，在抗战历史上，重庆作为举足轻重的战略基地牵扯着全球的神经，周恩来等那样多伟大的中国元首曾在此运筹帏幄，从这里发出去的每个文件电函都决定着中国人民的命运，世界格局的变化。矗立两江交汇的重庆解放碑和朝天门码头，历尽沧海桑田，默默的经历著命运的变迁；当然呢，重庆的火锅和小面也是火辣辣的红遍全世界；谁都知道，四川出美女，爱美人之常情，但是，首先，首先你得问自己，经受得起麻辣火锅的考验吗？特别是重庆美女，那可个个都是美丽与麻辣间具的铿锵玫瑰；成都美女就像成都话一样有种软绵绵的柔情，但骨子里头却是智慧和坚毅齐飞……四川的历史，真的是随着长江渊源流长，倚山傍水，人杰地灵，有“天府之國”美誉的四川不愧是中国母亲河长江的宠儿。
四川人的豪和爽，勤劳和勇敢，历史和文化是说也说不完的。只要看了央视“舌尖上的中国”的人都都知道，川菜是这个节目中占比例最大的菜系……只要你也是喜欢吃辣的，哪怕素不相识的两个人，立刻增添了三分热情的温度，这就是为什么湖兰人说和四川人是半个老乡的由来，因为他们都嗜辣，但小编我私下认为，湖兰人的辣没有四川劲，就像四川人都公认重庆麻辣是最厉害的一样，原来辣也是分等级的喔！
晚宴菜式由于下午在博览会上有大厨的介绍，男女老少个个都成了专业美食家，一边吃一边点评，看来，川菜博览会功效卓越喔。下面有川味美食推杯把盏，斛光交错，，舞台上有劲歌慢舞热火朝天。来源于四川的经典节目“变脸”更是赢得全场劲爆掌声和喝彩，小朋友们看得小眼珠都快掉出来啦！，其实，我们成年人也没有明白到这个节目其中的奥秘。当然呢，抽奖的环节是在场所有人最期待的，在喝彩和惊呼声中，中奖的幸运儿们雀跃的奔向领奖台……乡音，辣椒，音乐，还有奖品和美酒。这是一个春风沉醉的夜晚，一曲“难忘今宵”让我们告别曾经的2018，在未来的日子里，让我们这些分散在异乡的游子，用自己的勤劳和智慧共谱出更加壮丽的–四川人在他乡的故事！
