春节快到了，总得做些香肠腊肉。在朋友的食品厂订了几条酱油肉，回来切得飞薄，加上点儿自己酿的剁椒，爆香了下酒。乡土气息挥之不去，过年的味道浓得化不开。
原料
酱油肉 1磅
长青椒 4根
莴笋 1根
自制酿剁椒 1TBSP
做法
1.酱油肉洗净，蒸二十分钟。晾凉后，切成薄片。
2. 莴笋切成薄片,放1／2TSP的盐，拌匀。
3.长青椒斜切成小片。
4. 把酱油肉片倒入热锅里，炒至肉片颜色金黄，多余油份也出来时，盛出肉片。
5.把酿剁椒放入锅里翻炒半分钟后，再倒入小青椒，以及挤干水分的莴笋片，一起翻炒三至五分钟。
6.锅中倒入已经炒过的酱油肉片，与莴笋一起再翻炒三分钟。出锅。
注：
1.如果觉得酱油肉的咸味不够的话，起锅时可以再加盐。
2. 酿剁椒是用姜蒜白酒辣椒腌制发酵的辣椒。如果没有的话可以用其它辣椒酱代替。
