文案以“小时候…”开头的，一般都是傻乎乎的陈辞滥调，今次就来傻一回：
小时候有种零食叫“金桔”，重庆人把它叫做“耗儿屎”，就是桔柑皮切成颗粒做成的蜜饯，物质匮乏的年代，这是小朋友们的快乐美食。
其实金桔是可以烧鱼的，把橘柑皮切成小粒
把鱼解冻刮鳞洗净，用食盐、料酒、葱段姜片腌制半小时后，将鱼用厨纸擦干撒上生粉
把锅烧热加油，鱼入锅煎至两面金黄，起锅
锅烧热另外加油，下葱段姜片和橘柑皮粒炒香，加酱油，豆酱，糖，醋，豆豉、大蒜、番茄和大骨汤，放入煎好的鱼，慢慢地烧干，咸鲜的鱼肉，回味就有了儿时金桔的甘甜清香
